Asesor Gastronómico

Asesoría Integral
DESCRIPCIÓN

Eduardocastilla.com

Julio 2015

Telefono: +34 617292190

EDUARDO CASTILLA BONAFONTE

 

Asesor Gastronómico:

La figura asesor gastronómico cada día tiene más relevancia en el mundo de la hostelería, un restaurante es una labor compleja , es por ello que cada vez más personas me contactan para solicitar un asesoramiento profesional.


Mis años de experiencia al cargo de puestos de trabajo en restauración me dotan de un conocimiento profesional capaz de realizar diagnósticos acertados en los deficits que pudiesen impedir un óptimo funcionamiento así como en los recursos y herramientas necesarios para solventarlos.

FASE 1: ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL y LOCALIZACIÓN DE ERRORES.

FASE 2: ESTUDIO EN PROFUNDIDAD DE COSTES Y MODELO DE NEGOCIO (PRODUCTO, CARTA, PROVEEDORES,etc).

FASE 3: PROPUESTA DE RESTYLING ( SI ES NECESARIO ) Y PRESENTACIÓN DE MODELO ÓPTIMO PARA FUNCIONAMIENTO RENTABLE.

FASE 4: ASESORAMIENTO EN RELANZAMIENTO DE NEGOCIO y SEGUIMIENTO.

Comunicate conmigo y juntos podremos encontrar un nuevo punto de partida.

 

Alta Cocina

Alta cocina con productos tradicionales a precios ajustados.

Honestidad

Como valor imprescindible.

Profesionalidad

Todo el conocimiento y rigor dentro y fuera de los fogones.

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